Ingrédients :

200g de farine
200g de miel
60g de sucre de canne+ 1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à café de mélange pour pain d'épices
100g de caramboles confits (disponibles sur notre site)
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
2 cuillères à soupe de lait

Préchauffer le four à 160°c (th.5/6)
Couper les caramboles confites en petits morceaux.
Dans une terrine, mélanger la farine, la levure, le sucre et le mélange pour pain d'épices.

Faire chauffer le miel puis le verser progressivement dans la terrine en remuant, puis incorporer un à un les oeufs et le lait.
Ajouter finalement les bouts de caramboles confits et remuer énergiquement le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Enfourner pour 45 minutes env. puis démouler.

Si vous maîtrisez votre gourmandise... attendez au moins 24h avant de le manger. 

Excellent en tartine, en accompagnement d'une glace, en mouillettes pour une crème dessert.

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